ベーグルレシピ 8月23日 キムチと揚げ野菜サンド

本日のベーグルレシピ

キムチと揚げ野菜サンド

1.ししとうは、竹串で全体に穴を開けます。 パプリカはヘタを取り、1㎝幅に切ります。 トマトは1㎝角に切ります。

2. ボールに・だし汁 1カップ・酒、みりん 各大さじ1/2・しょう油 大さじ1を入れ、混ぜ合わせます。

3. フライパンにオリーブ油を熱し、ししとうとパプリカを素揚げし、揚がった順から(2)に漬けます。

4. ナスは1.5mm厚さの輪切りにし、切った傍からオリーブ油に入れて素揚げし、揚がった順から(4)に漬けます。

5. 調味液に揚げた野菜を1時間ほど漬け、味を馴染ませます。

6.汁気をきった野菜、キムチ、トマト、枝豆を入れ混ぜます。カットしたベーグルに盛り付けて完成です。

キムチの辛さと揚げ野菜の甘さがマッチして暑いこの夏におすすめのレシピです✨オクラなど色々な野菜に合いそうです😊使用したのはパンプキンベーグルでした。

 


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