本日のベーグルレシピ
オリーブとイカとさやいんげん
・スルメイカ 1/2杯・ブラックオリーブ 2個・さやいんげん 4本・玉ねぎ ・1/8個
・オリーブオイル 大さじ2・レモン汁 大さじ1・塩､こしょう 少々・パセリ 小さじ1/2
1.イカはワタ・軟骨をとりよく洗います。胴は1㎝の輪切りに、足は食べやすい大きさにカットします。
2.玉ねぎは薄くスライスに、オリーブも食べやすい大きさにカットします。さやいんげんはサッと茹で細切りにします。
3.オリーブオイル・レモン汁・塩こしょう・パセリをしっかり混ぜておきます。
4.(1)はサッと茹で、水気をきり、熱いうちに(3)に漬けます。(2)も(3)に一緒に漬け込み、冷蔵庫で冷やしておきます。
5.カットしたベーグルに(4)を盛って完成です。
旬のスルメイカを使ったシーフードマリネです！レモン汁を使うことで香りも爽やかです✨使用したのはオニオンベーグルでした。
