本日のベーグルレシピ
夏野菜と鶏肉のマリネサンド
・鶏肉 200g・なす 1/2個・ピーマン 1/2個・トマト 1/4個
・しょう油 50g・酢 50g・砂糖 大さじ2弱・赤唐辛子 少々
1.鶏肉は一口大に切り、しょう油を大さじ1/2を加え手でよくもみ10～20分程置きます。
2.なすは2㎝程の輪切りに、ピーマンは大きめの乱切りに、トマトは1㎝角にカットします。
3.鍋にしょう油・酢・砂糖・赤唐辛子を入れ、サッと煮立てます。
4.なすとピーマンは素揚げに、鶏肉は小麦粉をまぶして揚げます。揚がったら(3)の液に漬けます。
5.味が十分になじんだらカットしたベーグルに盛り、トマトを飾って完成です。
暑いこの時期にピリッとしっかり味のついたサンドが食欲をそそります！おかずとしても美味しくいただけます😊使用したのはプレーンベーグルでした。
