ベーグルレシピ 8月2日 ゴーヤとトマト炒めサンド

本日のベーグルレシピ

ゴーヤとトマト炒めサンド

1.ゴーヤは種・わたをとり5mm程にカットし、塩でもみ少し置いて水洗いして水気を絞っておきます。

2.木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで少し置き水切りし、粗くほぐしておきます。トマトはくし形にカットします。

3.豚バラ肉は3㎝幅にカットし、塩・酒で下味をつけます。

4.フライパンに油を熱しすりおろしにんにくを炒め香りが出れば(3)を炒めていきます。

5.(1)、(2)順に加えて手早く炒め、しょう油・酒で味をつけ、仕上げに溶き卵を加え大きく混ぜます。

6.カットしたベーグルにリーフをしき、(5)を盛り付けて完成です。

今が旬のゴーヤをたっぷり使ったベーグルレシピです。ゴーヤを食べるとますます夏を実感しますね😊使用したのはパンプキンベーグルでした。


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