ベーグルレシピ 7月7日 なすとピーマンの白みそ炒め

本日のベーグルレシピ

なすとピーマンの白みそ炒め

・豚バラ 75g・なす 1/2個・ピーマン 1個・じゃがいも 1個

・おろしにんにく、おろししょうが 各少々・赤唐辛子 適量

《合わせ調味料》

・白みそ 大さじ1・酒 大さじ1・しょう油 大さじ1/2

・砂糖 大さじ1/2・ごま油 小さじ1/2

1.豚バラは食べやすい大きさにカットして、塩・こしょうをふっておきます。

2.なすは乱切りに、ピーマンもなすの大きさに合わせてカットします。

3.じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、ラップで包んで電子レンジで4分程かけます。

4.調味料は全てボールに入れよく混ぜておきます。

5.フライパンで(1)炒め、なすを加えしんなりすれば赤唐辛子・おろししょうが・おろしにんにくを加え混ぜます。

6.次に(3)、ピーマンを入れ強火で炒め、(4)を加え手早く炒め、カットしたベーグル盛り付けて完成です。

夏野菜炒めの定番、みそ炒めサンドです。今回は白みそで炒めてみました。少し甘さがあり癖になりそうです!!使用したのはプレーンベーグルでした。


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