本日のベーグルレシピ
ブロッコリー・じゃがいものアンチョビサンド
1.じゃがいもはラップをかけ電子レンジでチンし、２㎝角ほどにカットします。
2.ブロッコリーは塩茹でしておきます。
3.フライパンにオリーブオイル・すりおろしにんにくを入れ香りをつけ、(1).(2)を加え炒めます。
4.(3)にほぐしたアンチョビを加え炒め、仕上げに軽く塩・こしょうで味を調えてカットしたベーグルに盛って完成です。
アンチョビがしっかり入っているので、仕上げの塩はなくてもOKです。輪切りの唐辛子を入れてパンチをプラスしても美味しくいただけます😊使用したのはプレーンベーグルでした。
