本日のベーグルレシピ
そら豆とゆで卵のオープンサンド
1.そら豆は塩茹でし、皮をむいておきます。
2.卵はゆで卵にし、輪切りにします。
3.カットしたベーグルににんにくをすりこみ、オリーブオイルをぬりトーストします。
4.(1)を潰し、オリーブオイル・レモン汁・塩を加え混ぜます。
5.(3)にゆで卵をのせ、(4)をのせ、上からわさびマヨネーズを絞って完成です。
簡単で旬のそら豆を使ったオープンサンドです。朝ご飯にも、お酒のおつまみにもピッタリです☺
使用したのはプレーンベーグルでした。
ベーグルレシピ 6月25日 そら豆とゆで卵のオープンサンド
