ベーグルレシピ 6月25日 そら豆とゆで卵のオープンサンド

本日のベーグルレシピ

そら豆とゆで卵のオープンサンド

1.そら豆は塩茹でし、皮をむいておきます。

2.卵はゆで卵にし、輪切りにします。

3.カットしたベーグルににんにくをすりこみ、オリーブオイルをぬりトーストします。

4.(1)を潰し、オリーブオイル・レモン汁・塩を加え混ぜます。

5.(3)にゆで卵をのせ、(4)をのせ、上からわさびマヨネーズを絞って完成です。

簡単で旬のそら豆を使ったオープンサンドです。朝ご飯にも、お酒のおつまみにもピッタリです☺
使用したのはプレーンベーグルでした。


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