本日のベーグルレシピ
グリーンカレー
1.鶏手羽元は水洗いして、ペーパーで水気を切っておきます。
2.パプリカ・筍は食べやすい大きさにカットし、しめじは石づきを取りほぐしておきます。
3.鍋にサラダ油とにんにくを入れ香り付け、グリーンカレーペーストを入れ、弱火のまま炒めます。
4.ココナッツミルクを入れて沸騰させます。沸騰したら水・鶏がらスープ・(1)・(2)のパプリカ以外の野菜を入れて煮込みます。
5.具材に火が通れば、ナンプラー・砂糖で味を整えてパプリカを入れ、さらに5分程煮込めば完成です。
カレーペーストは炒める時間が長いほど辛さが増すので、お好みの辛さに調整して下さい☆ベーグルに浸けて召し上がって下さい😊使用したのはいちじく＆ウォルナッツベーグルでした。
